Ya sea que se use como relleno de pastel o como una deliciosa galleta liviana, el merengue es una de las presentaciones más dulces de los huevos. Solo utiliza la clara del huevo. Aprende a crear el merengue perfecto.
La tarta de merengue de limón es quizás la golosina de merengue más conocida, pero también puedes probar otras tartas, como el merengue de plátano. O pruebe Baked Alaska, que es como un truco de magia con helado en un pastel cubierto con merengue horneado.
Consejos
- Asegúrese de que su bol y batidores o batidores estén absolutamente libres de grasa; lávelos bien antes de usarlos.
- Es importante que no te quede ni una pizca de yema de huevo en las claras de huevo.
- Guarda las yemas para otro uso.
