como hacer panqueques

«Vender como pan caliente» es una frase común y por una buena razón. Los panqueques son rápidos de hacer y deliciosos. Si eres nuevo en la cocina, hacer panqueques desde cero es un excelente lugar para comenzar. Con un poco de mezcla y cocina, estarás bien encaminado para convertirte en un chef de primera.

Receta básica de panqueques

Hay muchas variaciones de la receta de panqueques, pero apuesto a que tienes los ingredientes para hacer un panqueque decente en tu cocina ahora mismo.

Ingredientes

Una buena receta básica para empezar a hacer tortitas desde cero es esta:

• 1 taza de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo batido
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. Combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón. Si tienes un batidor, úsalo y asegúrate de que los ingredientes estén bien mezclados. De lo contrario, puedes usar un tenedor.
2. En otro recipiente, bata el huevo, luego agregue la leche y el aceite. Mezcle hasta que esté bien combinado.
3. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle durante aproximadamente un minuto. La mezcla debe quedar un poco grumosa.
4. Caliente una plancha o sartén grande de hierro fundido a fuego medio hasta que caiga una gota de agua sobre la sartén y chisporrotee.
5. Ahora vierta alrededor de un tercio de una taza de masa en la sartén. Esto no es correcto. Si quieres panqueques más grandes, vierte más. Para panqueques más pequeños, vierta menos masa.
6. Cocine el primer lado durante unos dos minutos o hasta que exploten las burbujas que se forman en la parte superior.
7. Dale la vuelta y cocina el otro lado durante aproximadamente un minuto o hasta que esté dorado.

Hacer panqueques desde cero

La mejor parte de aprender a hacer panqueques desde cero es que casi siempre tienes los ingredientes en tu cocina. Son geniales solos o puedes agregar arándanos a la masa mientras se cocinan o servirlos con huevos o usar harina de trigo sarraceno o agregar plátanos o… bueno, ya entendiste la idea. ¡Ahora juega con tu comida!

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