Cómo hacer un pastel de durazno fácil

Peach Cobbler es uno de esos alimentos reconfortantes que combina muy bien con una comida casera. Afortunadamente, es un plato simple y satisfactorio de hacer.

Receta simple de zapatero de durazno

Los duraznos enlatados hacen que esta receta sea especialmente rápida y fácil de preparar. Se tarda unos 10 minutos en prepararlo en el horno y servirá a unas ocho personas.

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 6 cucharadas de mantequilla
• 3/4 taza de leche (entera o al 2 por ciento)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 lata (29 onzas) de duraznos en rodajas en almíbar espeso
• 2 cucharadas de azúcar para guarnición opcional

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de dos cuartos y póngala en el horno para derretirla. Míralo mientras mezclas la masa y saca el plato del horno tan pronto como la mantequilla se derrita para evitar que se queme.
3. En un tazón, mezcle suavemente la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la canela.
4. Vierta la leche y la vainilla en la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen.
5. Vierta la masa en la fuente para hornear sobre la mantequilla. La mantequilla evitará que el zapatero se pegue y le dará un sabor más rico.
6. Vierta lentamente aproximadamente la mitad del almíbar de los duraznos de manera uniforme sobre la superficie de la masa mientras sujeta las rodajas de durazno con una cuchara. Luego agregue los duraznos a cucharadas para asegurarse de que estén distribuidos uniformemente y deseche el almíbar restante.
7. Espolvorear las dos cucharadas de azúcar sobre los melocotones y la masa.
8. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
9. Sirva el zapatero tibio o frío con una cucharada de crema batida o helado de vainilla si lo desea.

variante de melocotón fresco

Si lo prefiere, puede reemplazar los duraznos enlatados con duraznos frescos y maduros en esta receta, pero agregará más tiempo y trabajo a sus preparaciones.

Ingredientes sustitutos

• Unas 2 tazas de duraznos pelados y rebanados
• 1 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

direcciones

1. Combine los duraznos, el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola y revuelva.
2. Lleve la mezcla a ebullición y luego cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Retire del fuego.
3. Siga la receta anterior, prepare la masa como se indica y vierta uniformemente la mezcla de durazno fresco sobre la parte superior.
4. Hornee como se indica hasta que el zapatero esté dorado.

Suplementos fáciles

Los duraznos van bien con las bayas. Para una variación rápida que no requiera más ajustes a la receta original, espolvoree 1/2 taza de bayas sobre la masa justo antes de agregar los duraznos.

Considere agregar:

• Fresas frescas en rodajas
• arándanos
• Frambuesas
• moras

Un zapatero al que puedes servir en cualquier momento

Este zapatero está destinado a convertirse en tu favorito una vez que lo pruebes. Como es tan fácil de hacer, puede hacer un lote para cenas familiares o hacer algunos lotes para compartir en comidas compartidas. Es un postre que será bienvenido en cualquier mesa en cualquier momento.

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