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Cómo limpiar una tabla de cortar de bambú para que dure

Las tablas de cortar de bambú están diseñadas para ser más duraderas que una tabla de cortar estándar. Pero eso no significa que no debas aprender a limpiar correctamente una tabla de cortar de bambú. Obtenga consejos y trucos para limpiar su tabla de cortar de bambú de la suciedad, el moho, las manchas e incluso lijarlas.

Materiales para limpiar, desinfectar y sazonar una tabla de cortar de bambú

Antes de lanzarse de cabeza a limpiar su tablero, necesita algunos materiales para comenzar.

  • Aceite (aceite mineral, aceite de tablón, mantequilla, cera de abejas, aceite de coco, etc.)

  • Jabón para platos (recomendado Dawn)

  • Peróxido de hidrógeno

  • vinagre blanco

  • Bicarbonato de sodio

  • sal

  • Tela

  • un estropajo

  • papel de lija de grano fino

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Cómo sazonar una tabla de cortar de bambú

Antes de pensar en usar o cortar en una tabla de cortar de bambú, es importante sazonar bien. Para sazonar hay que ponerle una capa de aceite o cera para proteger la madera y crear una barrera contra el agua y los jugos de la carne. Aunque algunas tablas pueden estar curadas previamente, no querrás saltarte este paso a menos que estés seguro.

  1. Tome un trapo y algún tipo de aceite. Algunas personas usan aceite mineral, mientras que otras prefieren cera de abeja mantecosa o aceites especiales para cubiertas.

  2. Calentar el aceite en la estufa.

  3. Extienda una capa gruesa de aceite en el tablero, frotando con un movimiento circular.

  4. Deje reposar durante al menos 24 horas.

  5. Púlselo con un paño limpio.

Desea sazonar su tabla de cortar mensualmente o según sea necesario.

Pasos sencillos para limpiar una tabla de cortar de bambú

Dado que su tabla de cortar de bambú viene pre-sazonada, la forma de limpiar su tabla de cortar de bambú es bastante simple. Para este paso, tome el jabón para platos y un paño. Recuerda que el agua es el enemigo de tu tabla de cortar de bambú, no quieres sumergirla en agua sino enjuagarla.

  1. Ponga una gota de jabón para platos en un paño húmedo.

  2. Frote la tabla de cortar con movimientos circulares.

  3. Enjuague y seque.

tabla de cortar de bambú

Cómo limpiar una tabla de cortar de bambú manchada

Si su tabla de cortar tiene una mancha, en lugar de recoger un químico fuerte, puede usar bicarbonato de sodio o sal.

  1. Espolvorea bicarbonato de sodio o sal sobre la mancha.

  2. Frótalo con un movimiento circular.

  3. Deje reposar hasta por 5 minutos.

  4. Frótalo de nuevo con un trapo o un estropajo.

Limpie la tabla de cortar de bambú con moho

Si tiene un poco de moho en su tabla de cortar de bambú, no debe tirarla a la basura. En su lugar, debes tomar el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio.

  1. Moja un paño en vinagre blanco.

  2. Ponlo en el molde y déjalo reposar unos 5 minutos.

  3. Retire el paño y espolvoree un poco de bicarbonato de sodio en el molde.

  4. Frote con bicarbonato de sodio y un estropajo hasta que desaparezcan todos los rastros de moho.

  5. Enjuague y seque.

Cómo desinfectar una tabla de cortar de bambú

Si desconfía de los productos químicos, es posible que desee seguir con vinagre blanco para desinfectar su tabla de cortar. Sin embargo, el vinagre blanco no es tan efectivo para matar gérmenes como el peróxido de hidrógeno, que es un desinfectante aprobado por la EPA. Puede elegir qué producto químico utiliza en función de su nivel de comodidad.

  1. Vierta vinagre blanco puro o peróxido sobre la tabla de cortar.

  2. Distribúyelo.

  3. Dejar reposar durante 5 minutos.

  4. Enjuague bien.

  5. Seque por completo.

Cómo lijar una tabla de cortar de bambú

Uno de los beneficios de las tablas de cortar de bambú es que cuando están viejas y secas, puedes lijarlas para darles un aspecto renovado. Restaurar su tabla de cortar es bastante fácil.

  1. Lije ambos lados con papel de lija de grano fino hasta que desaparezca la superficie vieja.

  2. Lavar en agua jabonosa sobre un paño.

  3. Seque y vuelva a sazonar la tabla.

¿Se pueden lavar las tablas de cortar de bambú en el lavavajillas?

Cobra Kai lo dijo mejor cuando dijo: «El enemigo no merece piedad». El agua es enemiga de las tablas de cortar porque puede deformarlas. Aunque las tablas de cortar de bambú son un poco más resistentes, no se recomienda meterlas en el lavavajillas. El agua con calor no es una buena combinación para tu tabla.

La tabla de cortar perfecta

Las tablas de cortar y las encimeras de bambú son la opción perfecta, ya que son un poco más duraderas que las tablas de cortar de madera comunes. Sin embargo, aún debe tener el cuidado adecuado cuando se trata de limpiarlos. Esto incluye mantenerlos fuera del agua sumergida y del lavavajillas.

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Marcela

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