Cuatro desayunos fáciles para mañanas ajetreadas

Si quieres empezar bien, pero no siempre puedes levantarte a tiempo para preparar un desayuno completo, es hora de encontrar comidas rápidas para la mañana. Estas ideas tardan menos de 30 minutos en cocinarse, se pueden tomar sobre la marcha y se complementan nutricionalmente con ingredientes secretos. Lo mejor de todo es que todos son aptos para niños, por lo que si tiene niños que van temprano a la escuela, estos desayunos ayudan a que sus hijos comiencen con ventaja por la mañana.

Frailecillo

Un frailecillo es una combinación de un muffin y un panqueque, de ahí el apodo. La receta básica es fácil, no ensucian (o al menos no ensucian tanto como los panqueques con sirope), y puedes comerlos sobre la marcha porque básicamente son muffins. Lo mejor de ellos es que son geniales para introducir fruta extra y granos integrales, y si eres particularmente ambicioso, puedes personalizar cada uno para adaptarlo a los gustos de alguien.

Ingredientes básicos del frailecillo

• 2 tazas de mezcla para panqueques
• 1 huevo batido
• 1 taza de agua
• 3 cucharadas de jarabe de arce
• Coberturas variadas como chispas de chocolate, coco, nueces o fruta

direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa un molde para muffins de 12 tazas.
2. Mezclar todos los ingredientes hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
3. Cubra cada molde con un molde para cupcakes.
4. Llena dos tercios de cada molde para muffins con la mezcla de frailecillos.
5. Cubra los frailecillos crudos con coberturas como frutas, chispas de chocolate o coco.
6. Hornee a 350 grados durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Mini cazuelas de huevo al horno

¿Crees que no tienes tiempo para hacer huevos para el desayuno en la mañana? Piénsalo bien, estas mini cazuelas se pueden preparar el día anterior. Póngalos en el horno cuando se despierte, y cuando sus hijos estén listos para comer, estarán listos. Como complementos, usa tocino, salchichas, tomates, queso o alguna de tus preparaciones favoritas.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta para probar
• Suplementos al gusto

direcciones

1. Batir los huevos y la leche. Si hay un ingrediente que a todos los niños les encanta en sus huevos, como el queso, también puede agregarlo en este paso. De lo contrario, agregará esas cosas adicionales justo antes de cocinarlas.
2. Use una taza medidora de un cuarto de taza para verter la mezcla de huevo en cada molde para panecillos. En este punto, puede cubrir y refrigerar los huevos para la mañana siguiente si los prepara con anticipación.
3. Precaliente el horno a 400 grados F. Si tiene ingredientes adicionales para agregar (como tocino o vegetales), agréguelos antes de hornear.
4. Coloca en la rejilla central del horno y hornea hasta que los huevos salgan limpios al insertar un cuchillo; unos 20 minutos.

Ideas para complementos y variaciones.

Lo bueno de estas mini cazuelas es que las puedes hacer según los gustos de tu familia. Prueba estos deliciosos combos o sé creativo con tus propios maridajes:

• Estilo occidental: pimientos verdes, cebollas y jamón
• Swiss ‘n champiñones: queso suizo y champiñones
• Hash: picadillo de corned beef y kielbasa
• Americano: tocino y queso cheddar
• Amantes de la carne: bacon, salchichas y jamón
• Amantes del queso: Parmesano, mozzarella y Jack
• Italiano: Asiago, cebollas, pimientos verdes y queso mozzarella

galletas de desayuno

Cuando horneas estas galletas para el desayuno, no tienes que sentirte culpable por servir el postre para la comida más importante del día. Estas galletas son versátiles, puedes usar todo tipo de harinas, nueces y frutas secas en ellas, también son fáciles de preparar y transportar. También se mantienen bien. Guárdelos en una bolsa Ziploc hasta por una semana. Tome algunos al salir por la puerta para esas mañanas en las que apenas logra salir a tiempo.

Ingredientes

• 1 taza de avena antigua
• 1/2 taza de harina: use almendras o trigo para darle a las galletas un toque nutricional extra
• 1/2 taza de hojuelas de coco
• 1/2 taza de nueces picadas de tu preferencia
• 1/3 taza de frutos secos de tu preferencia
• 2 cucharadas de germen de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 plátano, machacado
• 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Cubra su bandeja para hornear galletas con papel encerado.
3. Mezcla los ingredientes secos en un tazón mediano.
4. Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón pequeño.
5. Haga un pozo en los ingredientes secos y vierta los ingredientes húmedos en el pozo.
6. Revuelva con una cuchara de madera hasta que se humedezca.
7. Usando una cucharada, forme galletas en la bandeja para hornear galletas. Coloque una pulgada de distancia.
8. Hornee las galletas durante unos 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

empanadas caseras

Los pasteles pop de la tienda son extremadamente convenientes y a la mayoría de los niños les encantan. Sin embargo, también están cargados de azúcar y otros conservantes que quizás no desee que su familia coma. Pruebe esta versión casera en su lugar, que ofrece menos calorías y más ingredientes naturales. Hágalo con anticipación y guárdelo en un recipiente hermético para una comida rápida. Si no te gusta hacer tu propia masa, puedes usar una masa para pastel comprada en la tienda.

Ingredientes de pastelería

• 1-1/2 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal, rebanada
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de leche

instrucciones para hornear

1. En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar y la sal.
2. Trabaje la mantequilla con los dedos, una batidora de repostería o un tenedor hasta que aún se vean trozos de mantequilla del tamaño de un guisante y la mezcla se mantenga unida cuando la apriete.
3. En un tazón pequeño separado, mezcle el primer huevo y la leche.
4. Agréguelos a la masa y mezcle hasta que todo se pegue. Amasar sobre una superficie de trabajo bien enharinada si es necesario.
5. Divida la masa por la mitad y forme cada mitad en un rectángulo liso. En este punto, puede extender la masa inmediatamente o envolver la masa en una envoltura de plástico y refrigerar hasta por dos días.

Instrucciones de montaje

1. Estire ambas secciones de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
2. Usando un cortador de pizza enharinado, corte la masa en un rectángulo de 9 x 12 pulgadas. Reserva las guarniciones.
3. Ahora puede cortar fácilmente los dos rectángulos grandes en nueve rectángulos de 3 x 4 pulgadas.
4. Extienda solo dos cucharadas de relleno (consulte las ideas a continuación) en un rectángulo. Asegúrese de dejar alrededor de un cuarto de pulgada de espacio alrededor de los bordes.
5. Humedezca el borde exterior de la masa con un poco de agua o clara de huevo. Esto es para ayudar a que la parte superior se adhiera mejor a la parte inferior.
6. Coloque la parte superior de la tartaleta sobre el relleno y selle los bordes presionando la punta de un tenedor en la masa. Haz pequeños agujeros en la parte superior.
7. Con una espátula, coloque las tartas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y refrigere durante unos 20 minutos mientras precalienta el horno a 350 grados F.
8. Tostar los pasteles hasta que estén dorados por encima, unos 15 minutos.

Ideas de relleno

Lo mejor de estos pequeños artilugios es que puedes llenarlos con lo que quieras. Aquí hay algunas ideas:

• Una manzana troceada, una cucharadita de canela y una cucharada de azúcar moreno
• Rodajas de plátano y Nutella
• Partes iguales de pasas, dátiles y nueces recubiertas de azúcar moreno
• Mermelada
• Mezcle la mantequilla de maní y la miel para hacer una pasta para untar.
• Frutas frescas como fresas, arándanos o duraznos

No renuncies al desayuno

Es difícil sentarse y desayunar por la mañana, pero es muy importante. Haga que sus mañanas sean más agradables proporcionando comidas nutritivas que se adapten a su ajetreado estilo de vida.

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