Melocotones horneados con miel

Ingredientes

Producir: 4 porciones

para los duraznos

• 4 melocotones de hueso grandes, lavados, desactivados, deshuesados ​​y partidos por la mitad
• 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar

Para Decorar

• 4 cucharadas de miel
• 1/2 taza de yogur de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela

Instrucciones

1. Para asar o asar los duraznos: Caliente el horno a 425 grados. Cubra ligeramente una fuente resistente al horno con aceite en aerosol o, si quiere marcas de parrilla, use una fuente resistente al horno (una con bordes) ligeramente cubierta con aceite en aerosol. Cuando el horno esté caliente, coloca el plato de tu elección en el horno durante 5 minutos para que esté caliente cuando agregues los duraznos.
2. Mientras se calienta la sartén, en un tazón grande, mezcle suavemente las mitades de durazno con el jugo de limón. Agrega el azúcar y vuelve a mezclar. Coloca las mitades con el lado cortado hacia abajo en la fuente preparada y asa durante 10 minutos. Voltea los duraznos y asa de 10 a 15 minutos más o hasta que los duraznos estén tiernos y caramelizados.
3. Si los jugos en la sartén comienzan a quemarse, agregue un poco de agua y cubra la sartén con papel aluminio. Retirar del horno y disponer en platos individuales o en una fuente de servir.
4. Servir: Rocíe cada mitad de durazno con 1/2 cucharada de miel. Batir el yogur y la canela y colocar una cucharada en el centro de cada mitad de durazno.

Variante para la parrilla de barbacoa

A los melocotones les va bien en las barbacoas. Si elige este método, siga estas instrucciones:

1. Caliente la parrilla a fuego alto.
2. Cepille el lado cortado de 8 mitades de durazno sin hueso con un total de 1 cucharada de aceite de oliva de buena calidad y colóquelo en la parrilla, con el lado cortado hacia abajo.
3. Ase a la parrilla hasta que estén doradas y caramelizadas. Solo tomará de 2 a 3 minutos, así que observe los duraznos con cuidado. Voltee las mitades de durazno y cocine a la parrilla por 2 minutos más o hasta que esté bien caliente pero no blanda.
4. Retírelo de la parrilla, colóquelo en platos o fuentes individuales para servir y rocíe con un total de 4 cucharadas de miel o deje que sus invitados rocíen tanta miel como quieran.

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