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Pasos correctos para limpiar y desinfectar utensilios a mano

¿Cuál es el orden correcto de los pasos para limpiar y desinfectar los utensilios a mano? Puede que no sea algo en lo que pienses si tienes un lavavajillas. Sin embargo, después de un desastre como una inundación, debe conocer los pasos correctos para limpiar los utensilios para asegurarse de que se eliminen toda la suciedad y los patógenos. Aprenda a limpiar y desinfectar los utensilios de cocina de la manera correcta.

Limpiar y desinfectar utensilios de cocina de plástico y esmalte.

Cuando se trata de limpiar y desinfectar utensilios de cocina de plástico y esmalte, puede usar una mezcla de lejía para asegurarse de que todos esos pequeños gérmenes hayan desaparecido. Para higienizar este tipo de utensilios a mano, necesitarás:

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Limpiar los utensilios con lejía

  1. Retire cualquier alimento o partícula que pueda de los utensilios.

  2. Llene un fregadero con agua caliente y unas gotas de Dawn.

  3. Deje los utensilios en remojo durante unos cinco minutos.

  4. Use el cepillo para fregar o el estropajo para fregar los restos de los utensilios.

  5. Vacía el fregadero y llénalo con agua caliente.

  6. Para desinfectar, agregue dos cucharadas de lejía.

  7. Deja reposar los utensilios en la lejía durante unos diez minutos.

  8. Escurra y enjuague los utensilios con agua caliente.

  9. Deje secar al aire.

Se puede sustituir por una taza de peróxido de hidrógeno si no hay blanqueador disponible.

Utensilios de limpieza de metales

Si no quieres usar lejía o si tienes utensilios de metal, no quieres usar lejía. En este caso, desea utilizar agua hirviendo. De acuerdo con el Departamento de Salud, debes sumergir los utensilios en agua caliente a por lo menos 171 grados pero no más de 200 grados para desinfectarlos. Para esta limpieza y desinfección de utensilios metálicos de cocina necesitarás:

  • olla hirviendo

  • Termómetro

  • Lava vajilla

  • cepillo de fregar

  • Guantes

Desinfectar los utensilios de cocina de metal

  1. Llene una olla con un galón de agua y llévela a ebullición.

  2. Retire toda la suciedad gruesa y las partículas de los utensilios.

  3. Llene el fregadero con agua jabonosa tibia, usando el cepillo para fregar si es necesario.

  4. Drene el fregadero.

  5. Utilice el termómetro para comprobar la temperatura del agua.

  6. Vierta el agua a 171 grados sobre los utensilios.

  7. Déjalos reposar durante al menos un minuto.

  8. Con cuidado, debido al agua hirviendo, drene el fregadero.

  9. Permita que los utensilios se sequen al aire.

Lave los utensilios de cocina en agua limpia.

¿Por qué lavar y desinfectar los utensilios de cocina?

Incluso si no posee un restaurante, mantener sus utensilios limpios y desinfectados es esencial para garantizar que nadie en su hogar se enferme. Sin embargo, hay ciertos momentos en los que querrás asegurarte de limpiar los utensilios.

  • Después de grandes reuniones o uso continuo

  • Cuando han estado guardados o sentados durante mucho tiempo

  • Después de un desastre natural, inundación o infestación de moho

Factores que influyen en la desinfección

Al desinfectar sus utensilios, hay algunas cosas a considerar. Por ejemplo, si está usando un desinfectante químico, usar la concentración correcta es esencial para que sea efectivo según el Centro de Control de Enfermedades. Otros temas a considerar incluyen:

  • La dureza de su agua – Esto puede afectar los agentes desinfectantes.

  • Tiempo de contacto: es fundamental asegurarse de que los utensilios se remojen durante el tiempo requerido.

  • Temperatura: esto es especialmente cierto para la desinfección por calor.

¿Cuál es la diferencia entre lavar y desinfectar?

Puede pensar que lavar y desinfectar son lo mismo, pero son diferentes. Lavar significa que elimina las partículas de comida y la suciedad de sus utensilios. Sin embargo, esto no significa que mate los gérmenes. Aquí es donde entra en juego la desinfección. La desinfección es cuando se usa calor o un agente desinfectante, como la lejía, para matar los gérmenes a un nivel aceptable.

¿Cuál es el orden correcto de los pasos para limpiar y desinfectar los utensilios a mano?

Al desinfectar sus utensilios por cualquier motivo, debe asegurarse de hacerlo en el orden correcto. No querrás desinfectar los utensilios con comida todavía en ellos. Por lo tanto, debe limpiar los utensilios de comida o partículas antes de comenzar a usar un desinfectante térmico o químico.

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Marcela

Hola soy Marcela Alcántara, Editora del sitio y la encargada de publicar los post, te invito a disfrutar del contenido de nuestro equipo, recuerda disfrutar el momento y como dice la frase del Maestro oogway: " El ayer es historia, el mañana es un misterio, pero el hoy es un obsequio, por eso se llama presente " Recuerda que la vida es hoy, DISFRUTALA!!!!

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