Qué ingredientes añadir a la salsa bbq

28 Abr

Se dice que el origen de la salsa bbq se remonta a la época precolombina durante la cual se cocinaba la carne en hornos subterráneos que guardaban el jugo de la misma para hacerla más tierna y apetecible. Desde que surgió la idea de incorporar un aderezo a estos platos a partir de tomates machacados y azúcar, la salsa que conocemos en la actualidad ha experimentado muchas modificaciones hasta convertirse en un pilar básico en la gastronomía actual presente en las cocinas de todo el mundo y permitiendo multitud de adaptaciones a gusto de los comensales como:

 

  • Salsa barbacoa con refresco de cola: para hacer esta receta debe tomar la salsa ya elaborada y añadir una lata de bebida de cola, salsa de tomate (preferiblemente kétchup) y vinagre de manzana. Esta combinación es ideal para bañar una buena carne de cerdo.
  • Salsa barbacoa mezclada con café: a la misma preparación adquirida se le debe agregar una taza de café que esté fuerte para que se destaque su esencia. Si coloca esta combinación en unas costillas de res, va a querer comer más de una.
  • Salsa barbacoa y miel: para quienes se desviven por el dulce nada más necesitan tomar la salsa, agregarle aceite de oliva, orégano, sal y miel al gusto. Esta receta es perfecta para platillos que tenga pollo a la brasa.
  • Salsa barbacoa con chocolate: siguiendo el mismo patrón de la anterior, nada más debe derretir una barra de chocolate pequeño en el microondas y mezclarla con la salsa. Esta combinación es perfecta para las alitas de pollo.
  • Salsa barbacoa con mermelada de frutas: para unos deliciosos chorizos picantes, no hay nada mejor que colocar dos cucharadas de mermelada de su fruta favorita y revolver con la salsa.
  • Salsa barbacoa con licor: en este caso es preferible utilizar whisky para darle un toque muy original. Aunque el resultado final combina con todos los tipos de carnes, es muy buena para rociar sobre las chuletas.

Si en muchas regiones se han esmerado por conseguir el sabor perfecto de la salsa bbq, por qué no intentar en casa darle un toque personal. La creatividad debe ser siempre el principal ingrediente a la hora de cocinar, porque con ella se pueden conseguir maravillosas recetas que enamorarán a más de uno. Y es que este aderezo se adapta a multitud de platos siendo algunos de gran fama mundial como la pizza barbacoa. ¿Te animas a crear uno?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.