Receta de muffins veganos y sabores sabrosos para probar
Encontrar una gran receta vegana de muffins no es tan difícil como parece. De hecho, ni siquiera tiene que buscar recetas veganas especiales porque hay muchas maneras de convertir sus recetas favoritas de muffins convencionales en obras maestras veganas. El truco está en encontrar ingredientes para reemplazar los productos lácteos y los huevos.
Muffins veganos populares
Internet está lleno de deliciosas recetas de muffins hechas especialmente para veganos. Con recursos como EgglessCooking.com, encontrar una deliciosa receta de muffins sin huevo y sin lácteos es pan comido. Además, las recetas no solo son divinamente deliciosas, sino que también son buenas para ti. Dado que la mayoría de las recetas de muffins son bajas en grasas y colesterol, atraen a una amplia gama de consumidores saludables que van mucho más allá de los veganos estrictos.
Otro aspecto atractivo de los muffins veganos es la variedad prácticamente ilimitada de sabores. La colección cada vez mayor de recetas veganas de muffins incluye deliciosas opciones como:
- Calabacín-zanahoria-manzana
- plátano-zanahoria
- Arándano
- Canela
- Calabaza
- pan de jengibre
- Fresa
- Pero
- té chai
- Uva
- La pesca
- Frambuesa
- Frambuesa-lima
- Limón
- Coco
- Mango
Receta sencilla de muffins veganos
Los muffins veganos son extremadamente versátiles. Se pueden comer para el desayuno, el almuerzo, la cena o como un refrigerio saludable a altas horas de la noche. Además, combinan bien con todo, desde sopas y ensaladas hasta cereales y té. Aquí hay una receta simple para muffins veganos de arándanos, adaptada de The Joy of Vegan Baking:
Ingredientes:
- 1 c/u harina para todo uso
- 1 c/u harina de reposteria integral
- 1 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- La ralladura de 2 limones (alrededor de 1 T.)
- 1 c/u azúcar morena
- 1 c/u arroz con leche
- 1/3 cucharadita aceite de canola
- 1C extracto de vainilla
- 1C vinagre de sidra de manzana
- 1 1/2 cucharadita arándanos frescos o congelados
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Engrasa ligeramente un molde para muffins.
- En un tazón mediano, combine las harinas, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón.
- En un tazón grande, combine el azúcar, la leche, el aceite, la vainilla y el vinagre. Mezclar bien.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen.
- Agregue suavemente los arándanos.
- Llene los moldes para muffins aproximadamente dos tercios de su capacidad.
- Hornea durante unos 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
- Retire los muffins del horno y déjelos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Dónde encontrar recetas de muffins veganos
Las recetas veganas de muffins son alternativas saludables a los productos horneados tradicionales. Sin embargo, si está convirtiendo las recetas tradicionales de muffins para que sean veganas, tenga en cuenta que es posible que deba hacer muchos cambios. Por ejemplo, es una buena idea hornear panecillos veganos unos minutos más que los panecillos regulares debido a la naturaleza extra húmeda de los sustitutos veganos. No tengas miedo de experimentar con adiciones también. Las hojuelas de coco secas y la harina de almendras son excelentes adiciones a las recetas veganas de muffins que están del lado de la sopa.
Afortunadamente, cientos de recetas veganas de muffins no requieren conversiones complicadas. Si está buscando deliciosas recetas de muffins diseñadas específicamente para veganos, considere visitar los siguientes sitios:
En la mayoría de los casos, encontrarás muffins veganos que son más esponjosos que las versiones tradicionales. Por lo tanto, vale la pena probar sobre la marcha para asegurarse de que su receta resulte de su agrado. Otra opción es secar la fruta fresca antes de agregarla a la receta de muffins. la humedad adicional de los arándanos o fresas frescos o congelados puede hacer que los muffins se deshagan. Para evitar que esto suceda, simplemente dale a la fruta una o dos palmaditas adicionales con una toalla de cocina o una toalla de papel antes de agregarla a la masa y hornear.
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