Gastronomia y Cocina

Receta de quiche de brócoli | AmorSaber

Quiche puede ser una forma económica de hacer una cena nutritiva, y con una receta de quiche de brócoli en la mano, la cena está a solo unos minutos.

Todo el mundo ama un quiche francés

Debido a que el quiche es sabroso, fácil de preparar y utiliza ingredientes económicos, esta cena está regresando. Todo lo que necesitas es una masa de pastel, huevos, leche o crema, y ​​el relleno que quieras usar.

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En cuanto a la masa de pastel, puede hacerla usted mismo si lo desea, pero una masa de pastel congelada funcionará bien. Si tiene masa de pastel en el congelador, probablemente tenga todo lo que necesita para su receta de quiche de brócoli.

Mientras se prepara para hacer su receta de quiche de brócoli, verá sus opciones de brócoli. Puedes usar brócoli congelado o fresco. Para hacer un quiche, necesitará 10 onzas de brócoli o una taza y media de brócoli picado. Si usa brócoli congelado, puede descongelarlo rápidamente con agua corriente caliente. Esto descongelará el brócoli y lo blanqueará de manera efectiva.

Por otro lado, si está usando brócoli fresco, querrá blanquearlo y sacudirlo antes de agregarlo al quiche. Lavar y escandalizar es mucho más fácil de lo que parece. De hecho, si puedes hervir agua, estás a mitad de camino.

Blanquear el brócoli

Ingredientes

  • 1 libra de brócoli fresco
  • sal
  • Una olla grande de agua
  • Un tazón grande de agua helada

Instrucciones

  1. Corta la pulgada inferior de los tallos de brócoli.
  2. A continuación, corte los tallos de las cabezas de brócoli.
  3. Con un pelador de verduras, retire la piel de los tallos.
  4. Cortar los tallos en cubos de media pulgada.
  5. Cortar las cabezas en trozos de tamaño similar.
  6. Llena una olla grande con agua y agrega un puñado de sal.
  7. Llena hasta la mitad un recipiente grande con agua helada.
  8. Una vez que el agua en la olla hierva, agregue el brócoli.
  9. Hervir el brócoli durante uno o dos minutos, pero no más.
  10. Saque el brócoli de la sartén y colóquelo en agua con hielo para detener la cocción.
  11. La razón por la que se hace esto es para hervir el brócoli a fuego lento para que esté tierno cuando se cocine el quiche.
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receta de quiche de brócoli

Quiche es una excelente manera de hacer que su familia coma sus vegetales. Se puede servir como acompañamiento de un entrante o como plato principal. La quiche de vegetales, como la quiche de brócoli, se puede servir con una ensalada y su plato de papa favorito.

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de brócoli
  • 1 taza de champiñones, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de crema o leche
  • 3 huevos grandes bien batidos
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso gruyere o suizo, rallado

Instrucciones

  1. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  2. Añadir los champiñones troceados.
  3. Agregue una pizca de sal y pimienta.
  4. Saltee los champiñones hasta que estén tiernos, unos cinco minutos.
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  6. Precalentar el horno a 375 grados.
  7. Hornee la masa para pastel durante 10 a 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
  8. Mientras la masa se enfría, combine la leche, los huevos, la mantequilla, ¾ de taza de queso, la harina, la sal y la pimienta.
  9. Mezclar hasta que estén completamente combinados.
  10. Coloque la masa de pastel en una bandeja para hornear galletas.
  11. Extienda ¼ de taza de queso rallado en el fondo de la masa para pastel.
  12. Extender los champiñones salteados sobre el queso rallado.
  13. Extienda el brócoli sobre los champiñones salteados.
  14. Vierta la mezcla de huevo sobre el brócoli.
  15. Hornee su quiche durante 35 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo de cocina en el centro, éste salga limpio.
  16. Deje reposar la quiche durante unos cinco minutos antes de cortarla y servirla.
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quiche y dile

En los años 80 era popular decir que los hombres de verdad no comían quiche, pero James Bond una vez hizo quiche, así que yo sugeriría que los hombres de verdad comieran quiche. Si es lo suficientemente bueno para 007, es lo suficientemente bueno para mí.

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Marcela

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