Gastronomia y Cocina

Recetas simples de galletas caseras | AmorSaber

Pocas cosas en la vida son tan deliciosas como una galleta casera recién horneada untada con un poco de mantequilla y un toque de miel. Dale a tu familia algo especial usando una de estas sencillas recetas.

Galletas caseras basicas

Esta receta crea galletas tradicionales que estará orgulloso de servir con sus comidas.

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Rendimiento: 6 a 8 galletas, dependiendo del tamaño

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de manteca fría
  • 3/4 taza de líquido (todo leche o mitad leche y mitad agua)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
  2. Tamizar los ingredientes secos en un tazón grande.
  3. Cortar la manteca en la mezcla de harina con un cortador de masa o dos cuchillos.
  4. Poco a poco agregue el líquido, revolviendo suavemente la masa con una cuchara de madera hasta que se incorpore. La masa debe quedar blanda y un poco pegajosa.
  5. Voltee la masa sobre una tabla enharinada, espolvoree la parte superior ligeramente con un poco más de harina y golpee ligeramente o enrolle hasta que tenga 1/2 pulgada de espesor. Trabaje la masa lo menos posible, de lo contrario las galletas se pondrán duras.
  6. Recorta las galletas con un cortador de galletas. No tuerzas el cortador de galletas en la masa o las galletas no se levantarán. La masa sobrante se puede presionar y cortar para hacer más galletas.
  7. Coloque las galletas con una separación de aproximadamente 1/2 pulgada en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
  8. Retire del horno. Usando un extremo de una barra de mantequilla, frota la parte superior de las galletas para ablandarlas. Servir tibio o a temperatura ambiente.
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Receta fácil de galletas de goteo

Si no quiere lidiar con cortar galletas, estas galletas de goteo son rápidas y fáciles.

Soltar galletas

Rendimiento: alrededor de 1 docena de galletas

Ingredientes

  • 1 y 3/4 tazas de harina de pan
  • 1/4 taza de maicena
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 taza de leche

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, tamice los ingredientes secos y agregue el aceite de maíz y la leche.
  3. Deje caer cucharadas colmadas de masa a unas dos pulgadas de distancia en una bandeja para hornear engrasada.
  4. Hornee durante unos 12 minutos o hasta que la parte superior de las galletas esté dorada.
  5. Cepille la parte superior con mantequilla y sirva caliente o a temperatura ambiente.

receta de galletas dulces

Si estás buscando una galleta ligeramente dulce, prueba esta receta.

receta de galletas dulces

Rendimiento: unas 8 galletas

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso más harina extra para enrollar
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de libra (1 barra) de mantequilla fría
  • 3/4 taza de leche

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
  2. Tamizar los ingredientes secos en un tazón grande.
  3. Cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa o dos cuchillos.
  4. Agregue lentamente la leche, revolviendo lentamente con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave.
  5. Coloca la masa sobre una tabla enharinada y gírala varias veces para enharinarla.
  6. Golpee o enrolle suavemente la masa de aproximadamente 1 pulgada de grosor y corte las galletas con un cortador de galletas. Presione ligeramente la masa sobrante y corte más galletas.
  7. Coloque las galletas con una separación de 1/2 pulgada en una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona o papel pergamino y hornee durante unos 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por encima. Retire del horno y cepille la parte superior con mantequilla derretida.
  8. Sirva caliente con miel y mantequilla o sus mermeladas o conservas favoritas.
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Una sabrosa adición a cualquier comida.

Las galletas se pueden sustituir casi en cualquier momento que use pan normal. Úselos como acompañamiento de sus comidas, conviértalos en sándwiches o úntelos con sus mantequillas sazonadas favoritas, mantequillas de nueces, quesos crema o jaleas. Una vez que hagas estas recetas te darás cuenta de lo sencillas que son en realidad y de lo fácil que es hacer una tanda en cualquier momento.

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Marcela

Hola soy Marcela Alcántara, Editora del sitio y la encargada de publicar los post, te invito a disfrutar del contenido de nuestro equipo, recuerda disfrutar el momento y como dice la frase del Maestro oogway: " El ayer es historia, el mañana es un misterio, pero el hoy es un obsequio, por eso se llama presente " Recuerda que la vida es hoy, DISFRUTALA!!!!

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