Relleno de mousse de chocolate y tofu sedoso para obtener su dosis de azúcar
El relleno de tofu con chocolate es un relleno rico y cremoso para pasteles que también se puede usar para otros postres y golosinas. Es fácil de hacer en casa y puedes agregar otros sabores para diferentes variaciones de la receta básica.
Usar tofu como base de postre
El tofu es un ingrediente maravilloso para cocinar porque no agrega mucho sabor a los platos. En cambio, adquiere sabores de otros ingredientes. El tofu sedoso se puede mezclar con batidos y otras bebidas, por lo que es la base perfecta para cualquier tipo de postre cremoso, en el que normalmente se utilizarían productos lácteos pesados.
Dado que el tofu sedoso tiene un color blanco neutro, adquiere una textura rica y se enfría hasta adquirir un estado firme, es el ingrediente perfecto para los rellenos de crema tradicionales sin utilizar productos de origen animal. .
Relleno básico de tofu con chocolate
Para hacer este relleno de tofu, solo necesitas unos pocos ingredientes simples. Aquí está la receta, que hace suficiente para llenar una base de pastel de galleta Graham de tamaño estándar.
Ingredientes:
- Una libra de tofu sedoso, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla
- Hasta 1/4 taza de edulcorante (azúcar, miel, jarabe de arce, etc.), opcional
- 1 1/2 tazas de chips de chocolate de buena calidad (o chips de chocolate veganos de buena calidad)
Instrucciones:
- En una licuadora, mezcle el tofu sedoso con la vainilla y el edulcorante, si lo usa, hasta que quede suave.
- Coloque las chispas de chocolate en una cacerola a fuego lento y derrita hasta que quede suave. También puede hacer esto en un recipiente apto para microondas, microondas a intervalos de 30 segundos. Revuelva la mezcla después de cada intervalo, no la sobrecaliente.
- Vierta el chocolate derretido en la licuadora y continúe licuando hasta que la mezcla esté completamente suave.
A continuación, puede rellenar una base de pastel preparada con el relleno de chocolate y refrigerar hasta que esté firme.
Otras formas de utilizar el relleno de tofu
Este delicioso y cremoso relleno se puede utilizar para muchos postres diferentes. Aquí hay algunas sugerencias.
- Úselo para rellenar masas de pastelería o como cobertura entre capas de pasteles.
- Sírvalo en platos pequeños, como mousse de chocolate o budín, cubierto con frutas y crema batida o sustituto de crema batida.
- Viértalo en tazas de postre de chocolate compradas o hechas en casa.
- Congele el relleno y sáquelo como un helado.
Añadir diferentes sabores
Puede convertir este postre fácil en algo un poco más complejo en sabor con la adición de especias, extractos e incluso fruta fresca. Pruebe estas adiciones para elevar su relleno de tofu de chocolate básico.
- Agregue unas gotas de extracto, como menta, almendra o coco. Omita la vainilla y agregue el extracto poco a poco hasta obtener el sabor deseado.
- Agregue un plátano maduro mientras mezcla. El plátano no cambia la consistencia del relleno y va bien con el chocolate.
- Intente agregar especias como canela o nuez moscada.
- Para un postre solo para adultos, un toque de licor con sabor es un buen toque.
- Las mantequillas de maní u otras nueces son una sabrosa adición a este relleno.
Independientemente de lo que decida agregar al relleno, asegúrese de no agregar demasiado líquido o no se endurecerá muy bien en el postre terminado.
Más recetas de relleno de tofu con chocolate
Siempre hay variaciones en cualquier receta. El relleno de chocolate se puede preparar de muchas maneras diferentes y usarse en muchos postres diferentes. Aquí hay algunas ideas más para este delicioso manjar.
- Tartas de chocolate con tofu: estas tartas están decoradas con rodajas de almendras tostadas.
- Tarta de mousse de tofu y chocolate: The Food Network le da su propio toque a este postre. Su versión incluye claras de huevo, por lo que no es apta para veganos.
Intenta hacer este postre de tofu con chocolate para tus amigos y familiares. ¡No les digas de qué está hecho hasta que estén encantados con lo delicioso que es! Entonces puedes compartir tu pequeño secreto.
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