Receta de pastel de crema de coco

La receta de pastel de crema de coco es una delicia sin hornear que es la manera perfecta de terminar cualquier comida.

Un buen pastel fácil

El pastel de crema es un postre tradicional estadounidense. En Europa, las natillas de postre se rellenan con crema pastelera, pero esta versión de la receta de pastel de crema de coco es en realidad una variación de la crema pastelera. Debido a que el relleno de crema se hornea antes de llenar el pastel, no es necesario que hornee este pastel. En cambio, simplemente llena la corteza y deja que se asiente en su refrigerador.

Deberá hornear a ciegas la masa de pastel antes de agregar el relleno de crema de coco. La mejor manera de hornear a ciegas la masa de la tarta es colocar una lámina de plástico para envolver sobre la masa de la tarta. Llene el fondo del pastel con frijoles y luego cierre la envoltura. Hornee el pastel a 425 grados Fahrenheit durante diez minutos. Retire los frijoles y hornee la masa de pastel durante otros diez minutos hasta que estén doradas. Una vez que la masa de la tarta esté dorada, sácala del horno y déjala enfriar. Luego rellénalo con tu crema de coco.

Receta de pastel de crema de coco

Ingredientes

• 1 pinta de leche
• 4 onzas de azúcar, divididas
• 2 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 1 1/2 onzas de maicena
• 2 onzas de azúcar
• 1 onza de mantequilla
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 onzas de coco tostado sin azúcar
• 1 base de tarta precocida

Instrucciones

1. En una cacerola de fondo grueso, caliente la leche y las primeras 2 onzas de azúcar.
2. Lleve a ebullición y luego retire del fuego.
3. Batir el huevo y las yemas en un bol.
4. Tamizar la maicena y las segundas 2 onzas de azúcar.
5. Agregue gradualmente la mezcla de azúcar y almidón a los huevos mientras bate.
6. Templar la leche en los huevos.
7. Regrese la mezcla al fuego y deje hervir, revolviendo constantemente.
8. Cuando la mezcla hierva y espese, retirar del fuego.
9. Agregue la mantequilla y la vainilla.
10. Mezclar hasta que la mantequilla se incorpore por completo.
11. Agrega el coco tostado.
12. Vierta en una base de pastel prehorneada.
13. Dejar enfriar y luego enfriar en el refrigerador.
14. Una vez que el pastel esté listo, adorne con crema Chantilly si lo desea.
15. Puede agregar coco tostado adicional encima de la crema batida.

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