Cómo almacenar macarons para que duren meses
Con su deliciosa textura crujiente y masticable y su forma delicada, los macarons se encuentran entre las galletas más maravillosas que puedes hacer o comprar. Son perfectos el primer día, pero mantenerlos frescos requiere saber cómo almacenar los macarons correctamente para que no terminen empapados y rancios. Estos trucos útiles mantendrán frescas tus hermosas y delicadas galletas durante el mayor tiempo posible.
Cómo almacenar macarons a temperatura ambiente durante 24 horas
El primer día que hagas o compres los macarons, debes ponerlos en recipientes herméticos. Coloque un trozo de papel pergamino en cada recipiente y no ponga más de una capa de galletas. Selle el recipiente herméticamente para evitar la entrada de humedad que puede hacer que sus delicias crocantes se empapen.
Puede poner el recipiente en su mostrador durante las primeras 24 horas, aunque esto puede generar un refrigerio adicional cuando la gente pasa y toma uno. (Oculta el recipiente si quieres guardarlas para ti o para un evento especial). Después de 24 horas, las galletas deben guardarse en el refrigerador para mantenerlas frescas.
¿Cuánto duran los macarons con el almacenamiento adecuado? Espere un máximo de cuatro días si los refrigera. Si los pones en el congelador, puedes extender ese tiempo a meses.
Cómo refrigerar macarons hasta por cuatro días
Coloque ese recipiente hermético lleno de deliciosas maravillas en el refrigerador si no las va a usar en 24 horas. Los macarons deben refrigerarse si no los va a comer después del primer día. Es aún más importante mantener las cosas selladas en el refrigerador.
Usted conoce mejor su refrigerador, así que colóquelo donde la temperatura fluctúe menos. En la mayoría de los frigoríficos, esta es la rejilla central. Definitivamente evita guardarlos en la puerta.
Cuando estés listo para servir los macarons, sácalos del refrigerador con al menos media hora de anticipación para que puedan calentarse un poco. Es aún mejor si puede dejarlos reposar en el mostrador durante una o dos horas antes de servirlos.
Consejos para congelar macarons hasta por cuatro meses
¿Quieres que esas golosinas duren aún más? Los macarons durarán hasta cuatro meses en el congelador si los almacenas correctamente. Estos consejos pueden ayudarlos a mantenerse perfectos durante meses.
- Guárdelos en sus bordes. No coloque las galletas planas si van a estar en el congelador por mucho tiempo. Póngalos de punta para reducir la rotura.
- Empáquelos sueltos. No metas muchos macarons en un recipiente. En su lugar, empaquételos suavemente para evitar aplastarlos.
- Agregue papel pergamino. Use dos o tres capas de papel pergamino debajo de las galletas y encima de ellas para ayudar a protegerlas de las quemaduras por congelación.
- Congélalos sin llenar. Si bien puedes congelar los macarons rellenos, se conservan mejor si los guardas vacíos y los llenas después de sacarlos del congelador.
- Deje que se descongelen lentamente. No use una configuración de descongelación en su microondas ni intente acelerar el proceso de descongelación. Los macarons son muy frágiles cuando salen del congelador y necesitarán al menos media hora para alcanzar la temperatura.
- No vuelvas a congelar los macarons. Si los descongelas, úsalos. Volver a congelarlos los empapará.
No importa cómo almacene los macarons, no mezcle diferentes tipos o rellenos en el mismo recipiente. Si los mantiene separados, no tendrá que preocuparse de que los sabores se combinen de maneras que no pretendía.
Cookies que necesitan un cuidado especial
Ya sea que esté planeando comer sus macarons el mismo día o congelarlos por hasta cuatro meses, estas delicadas galletitas requieren un cuidado especial. Saber cómo almacenar macarons se trata de mantenerlos fuera del aire y empacarlos con cuidado. Eso es todo lo que se necesita.
