Cómo hervir un huevo
A menudo, cuando las personas intentan expresar que son ignorantes en la cocina, dicen algo como «No puedo ni hervir un huevo», lo cual es cierto. Nadie puede. El agua no hierve el huevo. El huevo cocido. Aún así, para no ser demasiado exigente, cualquiera puede cocinar huevos. Todo lo que se necesita es un poco de tiempo y un toque de enfoque.
Los fundamentos de los huevos duros
La forma más fácil de hervir un huevo es poner el huevo en una olla con agua fría, con al menos una pulgada de agua por encima del huevo. Llevar el agua a ebullición. En cuanto hierva el agua, apaga el fuego, tapa la cacerola y espera. Para un huevo cocido, sacar el huevo del agua después de 3 minutos. Para un huevo medio cocido, retire el huevo después de 5-7 minutos.
Cuanto tiempo cocinar huevos duros
Hay varias formas de hervir huevos duros. Sin embargo, este método es uno de los mejores porque es menos probable que los huevos se cocinen demasiado, lo que puede hacer que las yemas se vuelvan de un verde desagradable.
- Para huevos duros grandes, coloque los huevos en una cacerola, en una sola capa, cubiertos con agua.
- Caliente hasta que el agua hierva por completo, retírela del fuego, cubra la olla y deje que los huevos reposen en el agua durante 12-13 minutos.
- Para huevos gigantes o extra grandes, cocine durante 13-14 minutos. Para huevos pequeños o medianos, cocine de 10 a 12 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, coloque la sartén en su fregadero y agregue lentamente agua fría para enfriar la temperatura del agua; esto evita que los huevos se cocinen demasiado.
- Una vez que sus huevos se hayan enfriado a temperatura ambiente, puede usarlos inmediatamente en ensalada de huevo, huevos de mimosa. tíñelos para Semana Santa o refrigéralos por varios días para guardarlos y usarlos más tarde.
Otros métodos de huevo cocido
Hay otras formas de hervir un huevo. Si prefiere agregar huevos al agua que ya está hirviendo, deje que el agua continúe hirviendo después de agregar los huevos y cocine durante 10 minutos para obtener un huevo grande. No dejes que hierva demasiado, ya que esto derramará los huevos en la sartén y será más probable que se agrieten.
Para un huevo cocido rápido, puede cubrirlo con agua en un recipiente apto para microondas, luego atomizarlo cada 10 segundos hasta que esté listo. Sin embargo, no utilice este método para huevos duros, ya que pueden explotar. Alternativamente, si tiene una olla arrocera, puede cocinar los huevos al vapor durante 20 minutos para crear huevos duros perfectamente cocidos.
Más consejos para huevos perfectamente cocidos
Tenga en cuenta que el uso de huevos que se han hervido durante al menos una semana en su refrigerador hace que los huevos duros sean más fáciles de pelar. Además, si agrega un poco de vinagre a su agua hirviendo, sus huevos serán más blancos y también ayudará a que las claras se coagulen y sellen si el huevo se rompe.
Seguridad del huevo
Si planea comer un huevo cocido, busque huevos pasteurizados. Es posible que los huevos tengan el virus de la salmonela, que solo se elimina con una cocción completa, lo que no ocurre con un huevo cocido. Aunque las posibilidades de que contraigas el virus son de 1 en 1000, si quieres estar seguro, hierve el huevo duro o busca un huevo pasteurizado.
Tómalo como una oportunidad de cambio.
Para probar si un huevo está cocido, tome el huevo y coloque un extremo sobre la mesa. ¿Qué fin? O el extremo grande o el extremo pequeño. Dale una vuelta. Si gira, es difícil. Si no, necesitas cocinarlo más. Practica un par de veces, luego, cuando hayas dominado cocinar un huevo, pasa a freírlo. ¡Ahora juega con tu comida!
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