Gastronomia y Cocina

¿De dónde vienen los cocos?

El coco es un alimento exótico.

Los cocos son realmente muy saludables, no solo son ricos en proteínas, sino también en electrolitos y grasas saludables. No es de extrañar que sean una importante fuente de alimento para las personas que viven donde crecen. A pesar de su apodo engañoso, los cocos ni siquiera son nueces, sino semillas grandes.

¿Dónde se cultivan los cocos?

Dado que las palmas de coco, los árboles que producen cocos, son plantas tropicales, los cocos generalmente se encuentran en las playas costeras cerca del ecuador. Para ser precisos, la región tropical se extiende 25 grados al norte y al sur del ecuador, por lo que los lugares en esta zona probablemente tendrán cocos. Esto incluye Tailandia, Filipinas, Hawái, Brasil, Nueva Guinea y muchos más.

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El cocotero, también conocido como Cocos nucifera, tarda siete años después de plantado para producir frutos. Las semillas brotan del centro del árbol, cerca de donde sobresalen las hojas del tronco. Los árboles producen semillas durante todo el año, por lo que en cualquier momento un árbol puede albergar cocos en cualquier etapa de desarrollo.

Esta tasa variada de desarrollo en realidad puede ser un problema, ya que se sabe que las palmas dejan caer sus productos al azar a unos 30 pies en el aire. Si caminas por un área donde hay cocoteros, debes tener cuidado de no aplastarte la cabeza con las semillas que caen, que también se sabe que arrancan los parabrisas de los autos desafortunados.

¿Dónde puedes conseguir uno?

Afortunadamente, muchas tiendas de comestibles están comenzando a ofrecer cocos frescos en su sección de frutas y verduras, así que no tienes que hacer un viaje a una isla tropical desierta para experimentar la alegría del coco fresco. Pregunte en su supermercado local por cocos tailandeses jóvenes, conocidos por su carne particularmente tierna.

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Marcela

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