Aunque ninguna variedad de quiche vegetariano de Sandra Lee ha tenido éxito todavía, las recetas semi-caseras de Sandra son fáciles de adaptar para los que no comen carne. Ya sea que elija utilizar un sustituto de la carne para redondear el sabor de los platos o rellenar pasteles salados con aún más verduras, el resultado final puede ser tan sabroso y simple como la versión original a base de carne.
Quiche vegetariana Sandra Lee
Sandra Lee tiene que ver con la comida semi-casera que logra un equilibrio entre la conveniencia y el sabor. Es autora de Semi-Homemade: The Complete Cookbook, Cocktail Time, Weeknight Wonders y Money Saving Slow Cooking. Sandra también publica una revista y presenta dos programas en Food Network.
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Una receta de quiche vegetariana de Sandra Lee es para personas con agendas ocupadas que quieren comer comidas caseras con ingredientes saludables pero que no tienen el tiempo o la inclinación para hacer todo desde cero. Sandra usa ingredientes populares que agradan a la multitud y que la mayoría de la gente probablemente tenga en sus refrigeradores y despensas.
reemplazos
El sitio web de Food Network comparte dos de las recetas de quiche de Sandra Lee, una con tocino y champiñones y otra con jamón y queso. Los vegetarianos y los veganos deben sentirse libres de adaptar sus sencillas recetas a sus dietas.
Quiche de tocino y champiñones
La receta de quiche de champiñones y tocino de Sandra rinde alrededor de ocho porciones moderadas o cuatro porciones grandes. La receta requiere cuatro rebanadas de tocino cocido, que los vegetarianos simplemente pueden omitir o sustituir por:
- Hongos adicionales
- Tocino falso, como el tocino vegetariano MorningStar Farms
- tofu desmenuzado
- tempeh
- Verduras salteadas
La receta es fácil de seguir y produce un gran sabor gracias al tomillo y el perejil recién picados. Sandra sugiere usar una base de pastel congelada prefabricada para ahorrar tiempo y trabajo.
Quiche De Jamón Y Queso
El quiche de jamón y queso de Sandra tiene mucho para los vegetarianos: papas rojas, romero, una mezcla de queso jack y una pizca de especias. También requiere una copa llena de piezas de jamón, que se puede sustituir por:
- seitán
- tempeh
- salchicha falsa
- tocino falso
- tofu precongelado, que tiene una textura masticable
- Otras verduras frescas o salteadas
Una vez más, Sandra pide una base de tarta congelada prefabricada, lo que reduce el tiempo de preparación del plato. Para que el producto final sea más saludable, use leche descremada, una mezcla de quesos bajos en grasa y un sustituto de carne bajo en grasa.
Cómo usar
Cuando llena un quiche de verduras con ingredientes sabrosos y de alta calidad, incluso los amantes de la carne probablemente no notarán que falta jamón o tocino. Una receta de Sandra Lee ya ha demostrado su eficacia, por lo que es poco probable que requiera muchos ajustes, pero tenga en cuenta sus propias preferencias.
- Si le gusta un quiche más rico y sabroso, reemplace la leche con crema espesa. Además, si quieres reducir algunas calorías, utiliza leche desnatada.
- Agregue espinacas salteadas u otras verduras de hoja verde a cualquier quiche de Sandra Lee para aumentar su valor nutricional y agregar más variedad de vegetales.
- Use los ingredientes del queso de Sandra como sugerencias. Si prefiere el sabor del queso feta o queso cheddar en el quiche en lugar del queso que requiere, sustitúyalo como desee. Otra opción es usar una mezcla de tus quesos favoritos.
- Haz una quiche más ligera y esponjosa usando más claras de huevo que huevos enteros.
- ¿No te gusta el sabor de la masa de pastel prefabricada? ¡No lo uses! Haz el tuyo propio en su lugar. Use una mezcla de mantequilla y manteca vegetal para obtener una corteza escamosa con un sabor rico y sabroso.
- Coloque rebanadas finas de tomate o mitades de tomates secados al sol sobre su quiche antes de hornear para realzar el atractivo visual del plato terminado.
Cuando su quiche se enfríe, sírvala con una ensalada de frutas frescas, verduras mixtas, verduras al vapor o rebanadas de pan tostado. Las sobras duran bien en el refrigerador hasta por varios días. El quiche también se puede preparar con anticipación y congelar antes de hornear. Cuando necesite una comida caliente, simplemente sáquela del congelador, descongélela y cocínela como de costumbre.
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