Tarro de crema de chocolate con naranja
Para un pequeño bocado de felicidad de chocolate, nada puede vencer a una tarrina de crema de chocolate con naranja.
que suave
El bote de nata es una crema pastelera mediana, lo que significa que es un poco más pesada que un flan pero un poco más ligera que una crème brûlée. Como es una crema pastelera, la cocinaremos al baño maría, también conocido como baño maría, para evitar que la crema pastelera se agriete. Te encontrarás usando un Baño María cuando prepares natillas, ya sea un budín o una tarta de queso.
El nombre pot de crème proviene del hecho de que tradicionalmente este postre se servía en una cacerola pequeña con tapa. Prefiero servirlo en un molde y cubrirlo con crema batida. Aunque este postre se parece más a un pudín, la textura es mucho más suave como el terciopelo de chocolate y el sabor es mucho más complicado. Esta receta de bote de crema de chocolate y naranja es relativamente básica. Una vez que lo domines, puedes explorar agregar especias y otros sabores para satisfacer tus gustos.
Tarro de crema de chocolate con naranja
Ingredientes
- 8 onzas de leche
- 3 onzas de crema
- 4 onzas de chocolate semidulce
- 2 onzas de azúcar
- 1 huevo grande
- 2 yemas de huevo
- La ralladura de una naranja
Instrucciones
- Derretir el chocolate al baño maría.
- Escaldar la leche y la nata con la ralladura de naranja.
- Batir los huevos y el azúcar.
- Batir el chocolate derretido en el huevo y el azúcar.
- Templar la leche escaldada en la mezcla de chocolate.
- Cuela la mezcla en una taza medidora grande.
- Verter en moldes.
- Usando una cuchara quite las burbujas de aire.
- Colocar en una fuente para hornear o asar.
- Ponlo en tu horno.
- Llene con agua hasta la mitad del molde.
- Hornee a 325 grados Fahrenheit hasta que el centro esté firme. Regístrese en unos 15 minutos.
- Retire del horno y deje reposar durante al menos 10 minutos.
- Refrigere durante la noche.
Estos son mejores con crema batida. Para darle un toque divertido, espolvorea los bordes de los moldes con azúcar de vainilla justo antes de agregar la crema Chantilly.
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