Gastronomia y Cocina

3 recetas saludables de brownies

Es posible hacer brownies mientras se mantiene saludable. Hay muchas recetas de brownies saludables, incluidos brownies veganos y brownies sin gluten. Lo que hace que una receta de brownie sea saludable depende del tipo de dieta que elija comer. Sin embargo, en general, los brownies saludables pueden contener menos azúcar y grasa y más fibra.

Brownies de frijoles negros

Los brownies de frijoles negros tienen varios beneficios para la salud. En primer lugar, son altos en fibra. También son libres de gluten y veganos, además son relativamente bajos en azúcar y usan aceite de coco saludable.

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Ingredientes

  • 2 1/2 cucharadas de semillas de lino, molidas en harina en un molinillo de café
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 3/4 taza de cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar sin refinar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Engrase un molde para muffins de 12 tazas o dos moldes para seis tazas.
  3. Batir la harina de lino y el agua hasta que estén bien mezclados. Refrigerar una hora antes de usar.
  4. Coloque todos los ingredientes, incluida la mezcla de lino, en el recipiente de un procesador de alimentos y pulse durante tres minutos, hasta que estén bien mezclados. Asegúrese de raspar los lados del procesador de alimentos de vez en cuando.
  5. Divida la mezcla entre 12 moldes para muffins preparados.
  6. Hornee hasta que la parte superior de los brownies esté seca y los brownies se separen de los bordes del molde, de 20 a 25 minutos.
  7. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos antes de desmoldar.

Nutrición

La receta de brownie de frijoles negros rinde 12 porciones, con 100 calorías, 5 gramos de grasa, 2.5 gramos de proteína, 15 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra según los datos de Self-Nutrition.

brownies crudos

Los brownies crudos cumplen con varios criterios de salud. Son veganos, paleo amigables y no contienen alimentos procesados ​​ni azúcar. También contienen nueces y dátiles saludables, así como cacao en polvo rico en antioxidantes.

Ingredientes

  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de dátiles
  • 5 cucharadas de cacao crudo en polvo (encontrar en una tienda naturista)
  • 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 cucharadita de sal marina

Método

  1. Mezcle las nueces en un procesador de alimentos hasta que parezcan arena.
  2. Agrega los dátiles y procesa hasta que estén bien combinados.
  3. Agregue el cacao en polvo, el coco, la miel y la sal marina y revuelva hasta que estén bien mezclados.
  4. Presione la mezcla en un molde cuadrado de 9×9.
  5. Cubra y refrigere por cinco horas o más.
  6. Corta en brownies y guárdalos, bien cerrados, en tu refrigerador.

Nutrición

La receta de brownies crudos rinde 16 porciones, con datos de autonutrición que indican que cada porción tiene 129 calorías, 6 gramos de grasa, menos de 1 gramo de proteína, 20 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra.

paleo Brownies

Las dietas paleo evitan los alimentos procesados ​​y el azúcar. En cambio, se centran en los alimentos que habrían utilizado las sociedades de cazadores-recolectores. Estos brownies son adecuados para una dieta paleo saludable y sin procesar.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de almendras sin azúcar
  • 1/3 taza de jarabe de arce
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de coco, derretido, y más para la sartén
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 325 grados.
  2. Usando aceite de coco, engrase una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas.
  3. Batir la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, el huevo, el aceite de coco derretido y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
  4. Agregue cacao en polvo y bicarbonato de sodio. Revuelve para combinar.
  5. Vierta en el molde preparado.
  6. Hornee hasta que los brownies comiencen a separarse de los lados de la sartén y la parte superior esté firme, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
  7. Deje enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos antes de cortar.

Nutrición

Los datos de autonutrición revelan que hay 139 calorías, 13 gramos de grasa, 3 gramos de proteína, 9 gramos de carbohidratos y 1 gramo de fibra en cada 16 porciones de paleo brownies.

Dulces saludables

No es necesario tener mala salud para disfrutar de un dulce regalo. ¡Las recetas de brownie anteriores son saludables para muchos tipos de dietas y saben muy bien!

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Marcela

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