Gastronomia y Cocina

Galletas gourmet de Pascua

En lugar de conejitos de chocolate, ¿por qué no disfrutar de unas galletas gourmet de Pascua esta primavera? Puede encontrar recetas de galletas de Pascua en muchas culturas alrededor del mundo. Cuando las haces con ingredientes de primera calidad, estas deliciosas galletas te harán celebrar la primavera durante todo el año.

Galletas de Pascua en todo el mundo

Casi todas las culturas que celebran la Pascua también celebran la primavera con una larga historia de hornear galletas. En México, las galletas se hornean con lima para darles un sabor refrescante, mientras que en el Líbano se pasa una semana entera horneando Ma’amoul, una galleta con sabor a pétalos de rosa rellena de nueces o dátiles. En Jordania, las galletas tienen sabor a miel para un sabor complejo y dulce.

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Ya sea que celebres la Pascua con comidas y postres tradicionales o quieras expandir tus horizontes culturales, las galletas gourmet de Pascua se pueden preparar de varias maneras.

Recetas gourmet de galletas de Pascua

Marca el comienzo de la primavera y la Pascua con una de estas recetas de galletas.

galletas de lima

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de mantequilla blanda a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1-3/4 tazas de harina
  • 2 cucharadas de jugo de lima (para el glaseado)
  • 1/4 taza de azúcar (para el glaseado)

Instrucciones

  1. Mezcle dos cucharaditas de jugo de lima fresco con leche y reserve.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar.
  3. Agregue el huevo, la ralladura, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la mezcla de leche, revolviendo bien.
  4. Deje caer cucharadas en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 20 minutos a 350 grados.
  5. Mientras las galletas se enfrían, combine el jugo de lima restante y el azúcar para formar un glaseado.
  6. Cepille el glaseado sobre las galletas enfriadas y deje que se endurezca antes de servir.

Ghrabi

Ghrabi es una galleta libanesa hecha para Pascua cada primavera. Estas galletas gourmet de Pascua funcionan mejor cuando se utilizan los ingredientes más frescos y de primera calidad.

Ingredientes

  • 2 tazas de crema de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar glas
  • 3 tazas de harina, tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Batir la mantequilla y el azúcar.
  2. Mezcla la vainilla y la sal.
  3. Agregue lentamente la harina, mezclando bien hasta que la masa esté extremadamente espesa y maleable.
  4. Enrolle la masa en forma de salchicha y envuélvala en plástico.
  5. Refrigera la masa durante una hora.
  6. Corte la masa enfriada en círculos de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  7. Hornee a 350 grados durante 15 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse por los bordes.
  8. Deje que las galletas se enfríen por completo antes de manipularlas; las galletas serán extremadamente frágiles.

galletas de miel alemanas

Estas galletas de miel rígidas tienen un rico sabor perfecto para la primavera.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de manteca
  • 1 taza de miel
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de jengibre

Instrucciones

  1. Caliente la manteca, el azúcar y la miel en una cacerola a fuego lento, revolviendo hasta que estén bien mezclados.
  2. En otro tazón, combine los huevos, la harina, el jengibre, la vainilla y el polvo para hornear.
  3. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de miel enfriada, revolviendo constantemente.
  4. Coloque una cucharadita en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
  5. Hornee a 350 grados durante unos 15 minutos.

comprar galletas gourmet

Si la repostería no es su fuerte, siempre puede servir galletas gourmet para Pascua comprándolas en varias empresas de repostería gourmet. Uno de los siguientes proveedores le proporcionará las galletas perfectas para su fiesta de Pascua.

Presentación

Ya sea que esté horneando o comprando sus galletas de Pascua, asegúrese de presentarlas en un estilo apropiado para la ocasión. Las canastas de Pascua, los huevos y cintas de colores y las verduras frescas asegurarán que sus galletas de Pascua se vean tan bien como saben.

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Marcela

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