Gastronomia y Cocina

Receta simple de tostadas francesas veganas + variaciones

Es fácil crear una tostada francesa vegana básica. Sin embargo, donde cobra vida es con los ingredientes que agrega. Prueba esta sabrosa tostada francesa con uno (o todos) de estos deliciosos ingredientes.

Torrija básica

Esta es una tostada francesa básica, parecida a una natilla, con un ligero sabor neutro a vainilla y un toque de nuez moscada. El truco es agregar semillas de chía molidas para darle a la crema algo pegajoso que normalmente proviene de los huevos. Moler las semillas en un molinillo de especias para obtener mejores resultados. Seleccione rebanadas gruesas de cualquier pan vegano crujiente para esta receta. También puede usar un pan de sándwich vegano, que solo necesitará remojarse durante aproximadamente un minuto para absorber la crema pastelera. La receta sirve para cuatro.

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche de almendras sin azúcar (u otra leche natural no láctea)
  • 1 cucharada de semillas de chía, finamente molidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de néctar de agave
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • Aceite o mantequilla vegana para cocinar
  • 8 rebanadas gruesas de pan vegano
  • 1/4 taza de azúcar en polvo

Instrucciones

  1. En una taza medidora de vidrio, mezcle la leche de almendras, las semillas de chía y la vainilla. Cubra y deje reposar en el refrigerador durante unos 10 minutos para permitir que la chía se espese.
  2. Batir el agave y la nuez moscada. Vierta en un plato poco profundo.
  3. Remoje el pan (ambos lados) en la crema pastelera durante unos cinco minutos para permitir que la crema pastelera penetre completamente en el pan.
  4. Engrase ligeramente una sartén antiadherente y caliente a fuego medio-alto. Agregue el pan y cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente cuatro minutos por lado. Espolvorear con azúcar en polvo.
  5. Decorar con sirope de arce o al gusto.

variantes

Puedes variar esta receta básica de varias maneras:

  • Agregue la ralladura de media naranja para darle a la tostada francesa un agradable sabor cítrico.
  • Reemplace la nuez moscada con 1/2 cucharadita de canela o especias para pastel de calabaza.
  • Agregue 1/4 taza de calabaza a la crema pastelera, batiendo bien, antes de mojar el pan.

Relleno Foster de Plátano

Si los plátanos Foster son tu postre favorito, prueba este sabroso aderezo. Elija azúcar moreno orgánico para asegurarse de que no se procese con carbón ártico.

Ingredientes

  • Tostadas Francesas De Plátano4 plátanos, pelados y en rodajas
  • 1/4 taza de mantequilla vegana
  • 1/2 taza de azúcar morena orgánica
  • 1 cucharadita de extracto de ron
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1/4 taza de nueces en mitades (opcional)

Instrucciones

  1. En una sartén grande, cocine los plátanos en mantequilla a fuego medio-alto hasta que comiencen a dorarse.
  2. Agregue azúcar moreno. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que hierva. Agrega el ron, la canela y la almendra. Cocine, revolviendo, durante dos minutos más.
  3. Sirva por cucharadas sobre tostadas francesas espolvoreadas con mitades de nueces, si lo desea.

Compota de bayas de jengibre mixtas

Esta simple compota de bayas picantes es la pareja perfecta para tu tostada francesa.

Ingredientes

  • tostada francesa de bayas2 pintas de moras
  • 1 pinta de arándanos
  • 1/4 taza de néctar de agave
  • 1/2 cucharadita de raíz de jengibre recién rallada

Instrucciones

  1. En una cacerola pequeña, combine las moras, los arándanos, el agave y la raíz de jengibre.
  2. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo, durante dos minutos.
  3. Vierta sobre tostadas francesas mientras está caliente.

Mantequilla de arce y frutas frescas

Si no tiene ganas de cocinar mucho para su relleno, entonces esta simple mantequilla de arce con frutas en rodajas es para usted. También puede agregar jarabe de arce, si lo desea.

Ingredientes

  • Tostada francesa con mantequilla de arce y frutas1/4 taza de jarabe de arce puro (más extra para verter, si lo desea)
  • 1/4 taza de mantequilla vegana, blanda
  • 2 duraznos, sin hueso y en rodajas
  • 1 pinta de frambuesas

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño o licuadora, combine el jarabe de arce y la mantequilla. Extiéndalo sobre la tostada francesa.
  2. Cubra con fruta y jarabe adicional, si lo desea.

Coberturas adicionales

¿Busca ingredientes adicionales para su tostada francesa? Prueba estos:

  • La mantequilla de manzana es una deliciosa guarnición de otoño.
  • Cubra con helado vegano y la fruta de su elección.
  • Haga un lote de crema batida de coco y cúbralo con algunas nueces de macadamia picadas.

No solo para el desayuno.

La tostada francesa es un alimento versátil; prepáralo para el desayuno o cúbrelo con frutas y helado vegano para un postre sabroso. Es fácil de hacer y aún más fácil de completar con los alimentos que más te gustan.

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Marcela

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