Recetas De Caramelo De Maíz

Para algunos, el maíz acaramelado puede traer recuerdos de la infancia de asistir a una feria del condado, un juego de béisbol o un carnaval. Para otros, es simplemente un excelente refrigerio de palomitas de maíz para comer mientras ven una película. Afortunadamente, el maíz con caramelo no tiene que esperar a una ocasión especial: ¡prepáralo esta noche en la estufa o en el microondas!

Maíz con Caramelo en la Estufa

Para un crujido extra salado, agregue una taza de cacahuates tostados a la mezcla de maíz con caramelo antes de hornear. La receta hace cuatro litros.

Ingredientes

• 4 pintas de palomitas de maíz
• 1 taza de azúcar moreno claro
• 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
• 1 barra de mantequilla salada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

direcciones

1. Precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit.
2. Engrase una bandeja para hornear grande o rocíe con spray antiadherente para cocinar.
3. Coloque las palomitas de maíz en la bandeja para hornear galletas.
4. Combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la sal y la mantequilla en una cacerola grande que se haya colocado a fuego medio y revuelva constantemente.
5. Deje que la mezcla hierva y cocine durante cinco minutos, sin remover.
6. Retire la cacerola del fuego.
7. Agregue el bicarbonato de sodio y la vainilla a la sartén y mezcle bien.
8. Vierta la salsa de caramelo sobre las palomitas de maíz y mezcle con pinzas de metal para cubrir uniformemente.
9. Hornee las palomitas de maíz durante 45-50 minutos, revolviendo ocasionalmente.
10. Retire del horno y coloque en una rejilla para enfriar.
11. Una vez que el maíz acaramelado se haya enfriado por completo, rómpelo en trozos pequeños.
12. Almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.

Maíz De Caramelo Al Microondas

¿Solo tienes unos minutos libres en la cocina? ¡Este sabroso maíz acaramelado se puede preparar en el microondas! La receta hace cuatro litros.

Ingredientes

• 4 pintas de palomitas de maíz
• 1 taza de azúcar moreno claro
• 1 barra de mantequilla salada
• 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

direcciones

1. Coloque las palomitas de maíz en un tazón grande para mezclar.
2. Combine el azúcar moreno, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal en un recipiente apto para microondas.
3. Microondas la mezcla de azúcar moreno a fuego alto durante al menos dos minutos o hasta que hierva.
4. Retire el recipiente del microondas.
5. Incorpora la vainilla a la mezcla de caramelo.
6. Revuelve el bicarbonato de sodio en la mezcla de caramelo.
7. Vierta con cuidado la mezcla de caramelo sobre las palomitas de maíz y mezcle con pinzas de metal hasta que estén bien cubiertas.
8. Regrese el recipiente al microondas y cocine a temperatura alta durante 90 segundos.
9. Retire el recipiente del microondas y mezcle bien con pinzas de metal.
10. Repita los pasos 8 y 9 una vez más.
11. Vierta el maíz de caramelo en una bandeja para hornear galletas y deje que se enfríe por completo.
12. Una vez que el maíz acaramelado se haya enfriado por completo, rómpelo en trozos pequeños.
13. Almacene en un recipiente hermético hasta por una semana.

tiempos de crisis

Hacer dulces puede ser un proceso desalentador, especialmente cuando se trata de cocinar azúcar o jarabe a una temperatura específica. Afortunadamente, el maíz con caramelo, un bocadillo o postre delicioso, es bastante infalible y se puede preparar fácilmente en la estufa. Para los chefs más vacilantes, considere usar su microondas la próxima vez que se presente el antojo de maíz con caramelo. ¡Estarás crujiendo en minutos!

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