Recetas De Pastel De Café

Puede parecer que las recetas de pasteles de café han existido por un tiempo, pero ¿alguna vez te has preguntado de dónde viene la tradición de comer algo dulce con la taza de café de la mañana? Nadie lo sabe realmente, pero muchos historiadores de la comida creen que todo comenzó en Europa en el siglo XVII. ¿Por qué? Principalmente porque el café solo llegó a Europa alrededor de la década de 1670, ¡así que no había necesidad de pastel de café!

Eso no significa que las golosinas dulces de levadura no fueran populares. Lo eran, especialmente en lugares como Alemania. Cuando el café llegó a Europa, los panes dulces parecían acompañar perfectamente las bebidas. Como resultado, la masa de levadura dulce se convirtió en todo tipo de delicias para el desayuno, como bollos, stollen y una variedad de otras delicias. Esos pasteles tempranos para el desayuno se parecían más al pan que a la torta. Poco después, sin embargo, los pasteles como los conocemos hoy en día, rellenos de frutas y nueces y cubiertos con glaseado o streusel, se hicieron más populares. ¡Ahora, hay tantos tipos de recetas de pasteles de café que la parte más difícil es elegir cuál hacer para el desayuno o el brunch!

Consejos para tus recetas de pasteles de café

¡Agregue variedad a su cobertura de streusel! Intente agregar coco o copos de avena a la mezcla. Esto agregará textura y sabor a su cobertura de crumble después de hornear.

¡No inviertas tu receta de pastel de café para enfriarlo! Lo más probable es que pierda gran parte de la cobertura de streusel que ha creado.

Intente hornear su pastel de café en un molde desmontable; será más fácil sacar de la sartén y servir. Una vez que tenga una receta favorita de pastel de café, intente agregar o modificar ingredientes (como aderezos, nueces o frutas) para que sea un pastel «personalizado» a su gusto. Agregar yogur a la masa en lugar de leche creará un pastel húmedo que sube bien mientras se hornea.

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